수산물 가공, 대량생산 기계화의 선봉장
기계화의 필요성은 절대적이다, (주)청하기계
장희승 기자
작성일 2012-04-21 

각종 수산물의 가시나 뼈를 제거하는 일은 여간 번거로운 것이 아니다. 비늘이나 껍질을 제거하는 것은 어떤가. 토막을 내거나 생선의 배를 가르는 것은? 마찬가지다. 수산물을 재료로 음식을 만들 때 가장 힘든 것은 이 이외에도 많을 터. 단체급식 시장과 수산물 가공식품 시장 추세가 폭발적으로 증가하고 있는 요즘 같은 때에 각종 수산물을 직접 손질한다면 그 보다 더 소모적인 일은 없을 것이다.

㈜청하기계(대표이사 정석봉, www.fishcutter.co.kr). 이러한 현 조류에 부응하기 위해 위생적인 데다가 대량생산이 가능한 수산물 가공기계를 전문적으로 제조하는 회사다. 어류 자동절단장치를 비롯해 생선 할복기, 경사절단기, 비닐/껍질 제거기 등에 대한 각종 특허를 획득하고 오직 한 길을 걸어온 전문 회사다.
 

정석봉 대표가 일본의 바이어를 직접 상담하고 있다


이 회사는 1995년에 창립, 일본 유수의 수산물가공기계 제조사와의 기술제휴를 전개했고, 이후 끊임없는 연구를 통해 독자 개발한 기계들을 이제는 일본, 중국을 비롯한 여러 국가에 수출하는, 이른바 동업종 최고의 기술을 자랑하는 기업으로 발돋움했다. 이 회사는 특히 많은 기자재의 국산화에 성공하여 기존 일본 등의 선진국으로부터 수입되는 고가의 장비를 대체하여 보다 월등한 기능과 적정가격으로 공급, 국내 식자재 가공업체의 설비 투자 부담을 줄이는데도 많은 기여를 해왔다.

이 회사의 정석봉 대표이사는 여러 단체급식업체, 식자재 가공공장 및 대형 유통회사 납품 가공공장 등에 “공장신축과 개조에 있어서 필요한 기계들이 위생규정에 맞게 설치될 수 있도록 무상으로 컨설팅을 제공”한다고 말했다. 정 대표는 아울러 “이러한 전시회에는 빠짐없이 참여한다.”며 “전시회를 통해 기계화의 필요성을 적극 홍보하고 인식시키는 일을 해왔다.”고 강조했다. 아래는 이 회사의 대표적인 가공기계인 전자동 만능 비늘제거기다.
 


 

 

전자동 비늘 제거기만 있으면 가자미, 도미, 조기, 옥돔, 연어 등 전 어종의 비늘제거가 가능하다


 

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  네티즌 의견

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  ( 9.9 )

주식회사 라파인은 의료 및 건강용품을 개발하고 제조하는 회사로써 전시품목으로는 향기디퓨져 및 이를 이용한제품으로 향기요법에 적합한 제품이다.

  ( 9.3 )

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  ( 9.6 )

25년 이상 플랜트 엔지니어로 제품개발 설계 제작 시공까지 풍부한 경험과 최고의 기술력을 가진 플랜트 토탈 매니저로 2009년 10월 제조업으로 창업하여 기술경영 창조강영을 바탕으로 사람과 환경을 최우선으로 커피 로스터 개발 생산 원두커피 생산공장 로스터리 카페 등 커피사업을 경영 전세계적으로 커피는 누구나 마시는 식품으로 원료 생산을 위한 기술이 부족함을 인식 에너지 환경을 고려한 최첨단 기술의 커피로스터를 개발프리미엄 원두 커피를 공급하고자 한다.

  ( 9.7 )

TODBI는 ‘아장아장 걷는 아기’라는 뜻의 Toddler Baby에서 유래되었다.이제 막 세상에 태어나 걸음마를 배우는 아가의 소중한 발걸음처럼 항상 새롭게 시작하는 마음과 도전하는 정신을 가지고 혁신적인 기업이 되기 위해 노력하고 있다. 해외제품의 홍수 속에서도 국내 브랜드로서 언제나 고객들이 신뢰할 수 있는 가치 있는 제품을 세상에 선보이며 특별한 스타일과 감성적인 디자인 그리고 안전함을 기본으로 한 유아시장의 전문브랜드로 성장해 나가고 있다.

  ( 9.7 )

위캔센터는 장애인에게 기술을 훈련시키고 일자리를 제공하는 사회적기업으로써 전시품목은 위캔쿠키가 있으며 위캔쿠키는 국내산 우리밀과 농산물 유정란을 사용한 것이 특징이며 커피쿠키에는 공정무역 커피를 넣었다. 쇼트닝이나 색소 보존료 등 첨가제를 전혀 사용하지 않았다. 또한 식품안전경영 시스템 ISO 2000 인증을 거쳤기 때문에 더욱 믿을 수 있다. 쿠키세트는 초코칩쿠키

  ( 9.2 )

그린콤포지트(윤희선 www.egas.co.kr)는 미국, 유럽 등 선진국에서 오래전 상용화된 라이너 없는 콤포지트 용기 원천기술사인 스웨덴 콤포지트스칸디나비아 AB사와 특허권양도계약을 체결해 한국과 일본 지역에 대해 독점특허를 보유하고 있다. 스웨덴 콤포지트스칸디나비아 AB사에서 직수입한 실린더에 국산 밸브를 장착해 아시아에서는 최초로 아웃도어용 LP가스 6KG 소형 콤포지트 용기(제품명 에코가스6K)를 2012년 2월 출시한 업체로써 전시용품으로는 에코가스6K가 있으며. 에코가스6K는 세계에서 가장 투명도가 뛰어난 초경량 용기로 전통 철제용기보다 50% 이상 가볍고 부식이 되지 않아 반영구적으로 사용할 수 있다. 재충전해서 사용하는 저탄소 친환경 제품으로 가스용기의 혁명이라고 할 수 있는 완전히 새로운 개념의 LP 가스용기다.

  ( 9.2 )

(주)애드홈은 1997년 회사 창립 이래 생할의 편리함을 제공하는아이디어가 있는 생활용품 주방용품을 기획 생산하여 국내외 TV홈쇼핑 할인점등에 공급해 왔으며 PVA청소기세라믹 강판 칼라모프 마이크로 모프예초기 안전판 렌지팬 오토에어락 가정용 소형 진공팩등 여러 상품을 일본의 TV 홈쇼핑 회사 양판점과 국내의 Tv홈쇼핑에 공급을 해왔고 현재도 다수의 신 상품을 준비하고 있고 전시품목으로는 렌지팬 청소기가 있으며 렌지팬은 2012 토쿄 기프트쇼에서 빅히트. 약 200여개 회사가 관심 표명하였고 후쿠오카 후지 tv에서 7분간 220개 판매되었다. 판매포인트는 밑의 발열판에서 고열의 전도열로 표면부터 익히고 뚜껑의 실리콘을 통과한 마이크로파가 안을 진동시켜 안과 밖을 동시에 익히고 오븐보다 약 30% 요리시간이 짧다. 맛이 살아있고 재료 고유의 육즙이 유지가 되며 상온에서 약 20-30분간 고온이 유지되어 따뜻하게 요리를 즐길 수 있고 최대 550도의 고온이 된다.

  ( 9.5 )

무궁화에너지(김순규 www.mugunghwa)는 엔진 활성화장치인 프라우스를 개발해 보급하고 있는 업체로 녹색성장과 자원절약을 위해 뛰고 있다. 당사의 주력제품인 프라우스는 출력증가, 접지력을 강화하며, 장착세팅 후 엔진소음이 감소되며, 뛰어난 가속력, 킥다운 없이 자유로운 엑셀링이 자유롭다. 특히 눈길, 빙판길, 빗길 운행 시 급커브 급제동 시에도 바퀴 쏠림 없이 밀리지 않는 것이 특징이다. 당사는 향후 선박용 제품과 선박용 제품을 개발해 일상생활에서 누구나 쉽게 사용할 수 있는 제품을 만들 계획이다.

  ( 9.2 )

주식회사 성윈은 마이크로버블 발생장치(연수기 세척기) 를 전문으로 생산 판매하는 회사이며 국제발명특허(PCT)를 통과한 기술을 갖고 있고 중소기업청의 HIT500에도 선정이 된 상품이며 전시품목으로는 마이크로버블 연수기 마이크로버블 세척기가 있으며 세계 최초 유일하게 지속적으로 마이크로버블이 발생되는 장치 이고 전기를 사용하지 않으며 마이크로버블 크기가 아주 아주 작다.

  ( 9.4 )

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전시박람회 사전등록

  • 대한민국식품대전
  • 글로벌모바일비전
  • 국제식품소재기술전
  • 부산창업박람회
  • 제6회 부산카페쇼

 

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