첨가물 없는 카레 드세요
진도 울금농장에서 만든 푸르농 제품
홍여주 전문기자
작성일 2012-08-06 

▲푸르농 울금 낱개 포장 모습

강황은 울금이라고 불리기도 한다. 우리가 흔히 먹는 카레의 성분으로 잘 알려져 있다. 시중에 우리가 구입할 수 있는 강황은 카레속 노란색을 나타낸다. 여러 가지 첨가물과 함께 들어 있기 때문에 맛도 자극적이고 강렬하다.

친환경 유기농 무역박람회에서 만난 프루농의 카레는 입자가 곱고 향 부터가 달랐다. 노란 색감은 그대로지만 첨가물을 쏙 뺀 강황 가루여서 냄새부터가 순하다. 색감을 보지 않고 냄새로만으로는 이게 카레 속에 들어있는 울금인가 싶다. 그만큼 필요 없는 첨가물을 빼고 울금의 영양만 담았다.

강황에는 커큐민을 비롯해 미네랄, 무기영양소, 칼슘, 칼륨 등 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있다. 그중 주목할 만한 성분은 커큐민이다. 강황의 풍미는 뿌리에 있는 이 커큐민이라는 성분에서 유래한다. 최근 몇 년 동안 커큐민에 대한 연구가 활발하게 진행되고 있다. 그러나 보통 요리에 쓰이는 것은 말린 강황이라고 한다. 그렇지만 강황은 특유의 샛노란 색깔로 요리보다는 상업용 색소의 원료로 더 많이 쓰인다. 식용으로도 쓰이지만 비식용으로의 쓰임도 새롭다.

인도에서는 강황을 탈모제로 썼음을 기록하고 있다. 원산지인 동남아시아에서는 신선한 강황이 널리 쓰인다. 특히 태국 요리에서 우리가 자주 접할 수 있으며, 생강과에 속하는 이 식물은 카레의 원료 뿐 아니라 향신료, 천연염색제로 세균방지용의 목적을 한다.

▲귀여운 용량의 체험분을 판매하고 있다.

▲환과 가루로 따로따로 병에 포장 된 모습

강황은 항암작용이 탁월해 각종 암의 치료와 예방에 좋은 효과가 있다고 알려져 왔다. 또한 간 기능 강화로 우리 몸속에 있는 독소를 해독해 주어 간 건강에 도움이 된다. 우리 몸에 기운이 맺혀 생긴 어혈을 푸는데 좋은 효과가 있으며 치매예방과 통증제거에도 효과가 있다. 몸이 약하거나 연세 든 분들은 자주 몸에 통증을 호소하기 마련인데 그럴 때 울금을 꾸준히 먹게 되면 통증완화에 도움이 된다고 한다.

현대인은 음주나 스트레스 등으로 활성산소가 많이 생기기 마련이다. 이 활성산소는 우리 몸의 노화를 촉진하고 질병의 원인이 도기도 한다. 울금은 이러한 활성산소를 억제 시켜 주는 역할 도 한다. 상처가 난 부위에 지혈효과와 각종 피부병질환예방에도 좋다. 여성들의 질병 중 생리불순이나 월경통 자궁근종, 산후 복통과 갱년기 장애등 여러 자궁 질환에 좋은 효능이 있고 혈관을 튼튼하게 하는 효능으로 각종 성인병인 동맥경화, 당뇨병, 고혈압 저혈압에 좋다.

▲유기농 약 도라지 가루도 있다.

▲소포장용으로 선물용으로 안성맞춤

정말 우리의 건강유지에 꼭 필요한 성분이 아닐 수 없겠다. 푸르농의 울금은 환과 분말 이렇게 두 종류가 있어 환은 하루 3회 식후 20~30알씩 물과 함께 먹을 수 있어 간편하다. 분말도 식후 1티스푼씩 물이나 우유, 두유등 유제품에 넣어서 먹을 수 있고 물에 끓여 먹을 때에는 물 500ml에 2~5정도 넣고 끓여 먹으면 된다.

▲순하고 부드러운 유기농 울금

바쁜 아침에 간편하게 두유나 요구르트에 넣어 바나나와 함께 쉐이크로 활용하면 좋을 것 같다. 향이 강하지 않고 은은하고 부드러워서 어떤 요리와도 잘 어울릴 수 있다. 조미료와 같이 국내산 울금을 각종 요리에 조금씩 활용하면 우리 생활 속에서 음식과 같이 섭취할 수 있어서 따로 챙겨 먹기 번거로울 때 좋을 듯 하다.

푸르농 제품을 만날 수 있는 곳 http://www.purunong.com/

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자연과 가까운 가구를 추구한다. 천연원목의 자연스러움에 고급스러움을 더했다. 사랑하는 반려동물을 위한 럭셔리한 애와가구 럭시펫을 만든다. 특허등록 디자인등록 상표등록 등을 통해 제품의 품질을 인정받았다. 직접생산방식을 통해 100% 국내에서 제작한다.

  ( 9.4 )

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  ( 8.0 )

자이글 주식회사는 “휴먼 웰빙 라이프 전문 기업으로의 도약”을 모토로 건강과 환경을 생각하는 친환경 웰빙 관련 기기를 제조 및 개발 수출하는 웰빙 생활가전 전문기업으로 현재 자체 개발 브랜드인 ‘자이글’로 특허 발명품인 친환경 웰빙로스터 ‘자이글’을 개발 및 제조 판매 수출하고 있으며 이를 바탕으로 고객의 건강과 환경 그리고 편리한 삶을 생각하는 소명감있는 기업으로서 자이글 주식회사가 되기 위해 최선을 다하고 있고 전시품목은 냄새연기 NO! 에브리데이 에코 그릴 “자이글”이 있으며 자이글은 실내에서 조리시에도 냄새 배임과 연기가 적어 쾌적하며 사용 방법이 쉽고 사용후 설겆이도 아주 간편하며 또한 오븐 그릴 로스터기등의 조리기능과 더불어 해동 및 데우기 기능까지 있어 고기만 구워드시던 기존 그릴과는 차별화된 매일매일 사용하실 수 있는 실속형 에브리데이 에코 그릴이다.

  ( 9.5 )

실버셰프는 제품을 만드는데 필요한 지식을 습득하고 수준 높은 퀄리티의 장인정신과 독자적인 예술성 그리고 창조성을 추구하는 업체로써 전시품목은 귀걸이 목걸이 등이 있으며 실버셰프의 모든 제품은 각각의 주제를 가지고 특별한 순간이나 사건 이야기 그리고 감성을 담고 있는 장신구를 만들어 낸다.

  ( 8.5 )

골든베이비는 유아용품을 전문적으로 판매하는 회사로 원목침대와 범퍼침대를 생산 판매하고 있다. 골든베이비의 침대 제품은 핸드메이드 제품으로 범퍼침대는 특허를 받기도 하였다. 유아동/유아용품 브랜드 부문 대상을 2회 연속 수상한 범퍼침대는 세계 최초로 안전한 바닥형 아기침대로 디자인등록이나 실용신안이 아닌 최상위급 발명 특허를 취득한 세계 유일의 침대이다.

  ( 8.9 )

정가진면역연구소는 서울대학교 생명과학부 면역학연구실에서 시작한 기업이며 현직 서울대학교 정가진 박사를 중심으로 미생물 김치 김치유산균 등의 연구를 통하여 신물질을 개발하고 상품에 접목할수있는 핵심원료개발과 응용기술을 연구 개발하는 기업이다. 특히 대한민국을 종균보유국으로 만들어준 루코노스톡김치아이 유산균의 연구를 이어받아 김치유산균을 전세계에 알리는데 최선을 다하고 있고 현재 다수의 특허기술을 국내 대기업에 제공하고 있으며 정가진면역연구소 독립적으로도 특화된 상품을 출시하고 있으며 전시품목으로는 김치유산균 타블렛(유산균캔디) 유산균바이오솔트 식물성유산균발효분말GB 등이 있으며 leuconostoc kimchii 유산균과 plantarum유산균을 포함한 캔디 비타민과 미네랄 올리고당 함유되어 과일 맛으로 새콤 달콤한맛이고 개별 포장되어 있어 휴대가 간편하며 타블렛형으로 씹어먹어 섭취가 편리하고 정기적인 배변과 함께 상쾌한 아침을 만들어 준다.

  ( 9.7 )

그린콤포지트(윤희선 www.egas.co.kr)는 미국, 유럽 등 선진국에서 오래전 상용화된 라이너 없는 콤포지트 용기 원천기술사인 스웨덴 콤포지트스칸디나비아 AB사와 특허권양도계약을 체결해 한국과 일본 지역에 대해 독점특허를 보유하고 있다. 스웨덴 콤포지트스칸디나비아 AB사에서 직수입한 실린더에 국산 밸브를 장착해 아시아에서는 최초로 아웃도어용 LP가스 6KG 소형 콤포지트 용기(제품명 에코가스6K)를 2012년 2월 출시한 업체로써 전시용품으로는 에코가스6K가 있으며. 에코가스6K는 세계에서 가장 투명도가 뛰어난 초경량 용기로 전통 철제용기보다 50% 이상 가볍고 부식이 되지 않아 반영구적으로 사용할 수 있다. 재충전해서 사용하는 저탄소 친환경 제품으로 가스용기의 혁명이라고 할 수 있는 완전히 새로운 개념의 LP 가스용기다.

  ( 9.2 )

대성은 배선기구 전문생산업체로서 고품질의 다양한 제품 개발에 최선을 다하고 있으며 차별화된 가치를 추구하고 환경변화에 좌우되지 않는 강한 기업으로 성장하기 위해 노력하고 있으며 또한 높은 수준의 기숙사 및 식당 신설 등 직원의 삶의 질 향상을 위한 다방면의 노력을 통해 업무능력 향상 등 일과 삶의 균형적 발전을 도모하고 있으며 경쟁사와 차별화할 수 있는 대성만의 기술력과 축적된 노하우를 바탕으로 고객만족과 고객감동을 창출하고 있는 업체로써 전시품목은 스마트탭 매직 콘센트 USB충전 멀티 콘센트 터치스위치 대기전력 차단 터치 스위치 콘센트 안전커버 등이 있으며 USB충전 멀티 콘센트는 스마트 기기들을 별도의 충전기없이 USB포트에 동시에 풍전 가능한 멀티 콘센트 이며 매직 콘센트는 플러그를 뽑지 않아도 전원제어가 가능한 신개념 방식의 멀티 콘센트이며 플러그 머리를 누르는 원터치 방식으로 전원 ON/OFF가 가능한 신개념 멀티탭으로 개별스위치 없이도 접속 상태를 확인할 수 있으며 보다 쉽게 대기전력 절감 효과를 누릴 수 있으며 사용자의 부주의 등으로 인한 감전 사고나 합선사고 등을 방지할 수 있고 본체에 접속되어 있는 플러그의 머리를 누름으로 ON/OFF 제어가 가능하고 스마트탭은 대기전력을 자동차단 해주는 최고의 스마트 멀티 콘센트이다.

  ( 9.8 )

  • 부천_고소고소 누룽지 (7종)

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    2,500원

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    21,000원

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  • 노루궁뎅이버섯-추출액(액기스)

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  • 솔트 바쓰 세트

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전시박람회 사전등록

  • 대한민국식품대전
  • 글로벌모바일비전
  • 국제식품소재기술전
  • 부산창업박람회
  • 제6회 부산카페쇼

 

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