140년 전통의 멕시코 데낄라, '에라두라'
2013 서울국제와인&주류박람회
김동현 전문기자
작성일 2013-04-29 



데낄라는 멕시코 특산 주류로써 아가베의 수액으로 만든 풀케라는 탁주를 증류한 것으로 알콜도수가 40도 정도로 높은 것이 특징이다.

 

멕시코 올림픽을 계기로 세계 각국에 알려지기 시작하면서 널리 알려지기 시작한 데낄라는 손등에 소금을 올려놓고 소금을 조금씩 핥으면서 마시는 독특한 시음법으로 유명하다.

 

데낄라의 본고장 멕시코에서 최고급 데낄라를 의미하는 대명사로 쓰일 정도로 절대적 명성을 자랑하는 데낄라가 바로 에라두라다.

 

에라두라는 스페인어로 편자라는 뜻인데 이는 1870년 증류소 자리를 알아보던 도중 오래된 편자가 빛나는 것을 보고 이를 행운의 상징으로 여겨 회사의 이름으로 삼은 것이 유래이다.

 

에라두라는 최초의 오크통 숙성 데낄라로 특유의 숙성기술을 기반으로 최초로 레포사도 데낄라와 엑스트라 아네호 데낄라라는 새로운 데낄라를 탄생시켰다.

 

에라두라는 다른 데낄라 브랜드의 숙성기간 보다 길어 깊고 뛰어난 맛과 향을 자랑한다.

 

또한 전통적인 수작업 방식의 생산과정을 고수하는 것이 특징이다.

 

에라두라는 수작업으로 수확한 블루아가베 100%만을 사용하고 있으며, 데낄라 제조에 인정되는 설탕, 카라멜색소 등 부원료를 일체 사용하지 않고, 상업용 효모를 첨가하지 않는 전통적인 수작업 방식으로 자연발효하고 있다.

 

전통적 수작업으로 최고의 품질로 생산되는 에라두라는 처음부터 끝까지 모든 제조과정을 책임지고 외부요인이 제품의 영향을 미치지 않도록 독자적인 시스템을 구축해 데낄라 업체 중에서는 유일하게 미국 재무성 산하 주류담배화기관리국에서 인정한 ‘Estate Bottled (원재료의 재배와 수확, 술의 제조까지 직접관리 한다는 의미)’ 업체로 에라두라의 품질이 멕시코에서만 아니라 미국 등에서도 인정받고 있다.

 



에라두라의 데낄라 가운데 멕시코에서 판매 1위 브랜드인 엘 히마도르는 100% 최고급 아가베로 만들어져 부드러운 맛과 향의 밸런스가 뛰어나며, 오크통에서 2개월간 숙성시켜 데낄라 본연의 풍미가 더욱 풍부하다.

 

엘 히마도르는 지난 1994년 출시된 이래 멕시코에서 가장 대중적인 데낄라로 자리잡아 판매율과 인지도가 가장 높으며, 뛰어난 품질 덕분에 2011년 샌프란시스코 세계 증류주 대회에서 더블 골드메달을 수상하기도 했다.

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  네티즌 의견

97년 설립한 자동차부품 생산 및 수출업체입니다.

  ( 9.0 )

금강산도 식후경이라듯 먹고 마시는 식사의 즐거움은 살기 위한 필요조건 이상의 가치를 내포하고 있다. 그러나 그 소중한 가치를 저버리는 불량식품이나 위해식품들이 우리의 식생활을 위협하고 있고 심각한 공해와 환경오염으로 인해 먹거리에 대한 불신풍조가 더욱 가중되고 있는 것이 현실이다. ㈜오엔팜은 best wellbeingbest life라는 가치 하에 건강생활지킴이가 되고자 2002년도에 설립되었다. 사업초기 국내 최고 품질의 유기농 발아생식을 개발하여 언론의 주목을 받았고 웰빙을 주제로 ㅎ는 약국내 숍인숍 사업을 전개하면서 웰빙 산업 정착에 일조하였으며 좋은 식자재 보급을 위해 행복밥상이라는 친환경 장터를 개장하였다. 안졸리나 안졸리나 드링크의 주 성분인 캡사이신은 혀를 자극하고 체내에 흡수된 캡사이신은 뇌에 옮겨져 내장 감각신경과 반응하여 부신의 아드레날린의 분비를 활발하게 촉진시키며 겨자의 미로신이란 효소는 가루를 내 물에 개면 특유의 매운 맛이 생기는 데 이는 캡사이신을 비롯해 2배의 매운맛을 줌으로써 지속력이 강하여 인체에 강한 자극을 주어 졸음을 퇴치하는 기능성 음료이다.

  ( 10.0 )

다용도 세면대는 일반인은 물론 몸이 불편한 노약자나 장애우들이 손쉽게 발을 씻을 수 있도록 도와주는 세면대이다. 발 삽입구에 발을 넣기만 하면 전자동 시스템에 의해 자동으로 물과 비눗물이 분사되어 깨끗하게 발을 씻을 수 있고 발바닥 지압도 세척하는 과정에서 한번에 모두 이루어지기 때문에 다용도 세면대라 칭할 수 있다.

  ( 9.7 )

김필중은 구정고등학교 졸업하고 FROMPJ’ 디자이너로 2012년 일본 JFW-IFF 페어 전시 참가 등의 경력과 2013년 가죽 행커치프 세계 최초로 개발 행커치프 지갑 관련 실용신한 2건 디자인등록 관련 5건을 가지고 있는 디자이너로써 전시품목은 행거치프 지갑 등이 있으며 FROM PJ’에서는 하나의 아이템을 가지고 여러 가지 다양한 연출이 가능한 옷 과 소품을 만들고 전통적인 Hand-made 방식으로 가장 클래식 하면서도 유니크 한 제품만을 디자인 생산하는 브랜드이다.

  ( 9.3 )

국제표준화 기구 ISO9001 ISO14001 인증을 취득한 종합레저 스포츠 및 각종 운송기기를 제조 공급하는 벤처기업. 에너지 절약과 환경 보호를 통한 전 인류의 공통된 저탄소 녹색성장 가치를 실현하여 친환경 정책에 부응하기위하여 최선의 노력을 기울이고 있는 친환경 선두기업.

  ( 9.6 )

코리아테크는 세계적 브랜드의 최고 가치를 접목하여 미래의 우리 생활 문화를 고객과 함께 나눔 이라는 목표 아래 지난 10년 동안 생활용품 및 가정용품 화장품 분야의 세계적 명품브랜드를 발굴하여 국내소비자들에게 소개한 생활용품 수입브랜드 전문 유통기업이다.

  ( 9.4 )

바람막이 외풍차단 전문업체이다. 그 밖에 샷시시공 방법창 방충망등의 작업도 하고 있다.

  ( 9.3 )

아로마뜨는 한국 전통의 수제 나전칠기 필기구와 공예품 그리고 악세서리 제조업체로써 창립 이래 필기구와 자개공예품의 개발 및 제조 그리고 이를 세계 시장에 소개하는데 주력해 왔으며 한국 전통 나전칠기 기술을 계승하여 오랫동안 칠기공예에 헌신해 온 숙련된 장인이 제조한 다양한 전통 한국 자개 공예품에 커다란 긍지를 느끼고 있으며 고객의 니즈에 부응하는 최고의 나전칠기 제품을 생산한다는 기업 철학을 실천하고 아울러 국내외 시장을 적극적으로 개척하며 고품질의 제품을 공급하는 회사이다.

  ( 9.5 )

새로운 길을 열어온 도전 50년 새롭게 시작하는 창조 50년 코오로이는 초경합금공구 전문 메이커로서 1966년 창립하였습니다. 초경합금공구 불모지인 대한민국에 새로운 산업을 열어 세계 탑 메이커와 어깨를 나란히 하고 있습니다. 서울에 본사가, 청주에 생산기술연구소와 제1공장이 진천에 제2공장이 위치하고 있습니다. 국내를 비롯한 전세계 80여개국에 수출을 하고 있으며 미국, 독일, 인도, 브라질에 해외지사가, 중국에 해외공장을 설립하였습니다. 코오로이는 글로벌 기업으로 웅비를 위한 힘찬 도전을 계속하고 있습니다. AIM HIGH! EVERYBODY!

  ( 9.7 )

애드아트는 2001 03 판촉 전문회사로 시작 2002 10 독일 최고 인쇄품질과 유통회사인 u.m.a 사의 한국 에이전시 2002 11 볼펜마 전문 판매 2003 01 국내 최초로 인도(랭거사)업체와 에이전시 체결 2003 03 인도 래브녹사 한국 에이전시2003 04 국내최초로 인도볼펜람보 판매 2004 01 독일스위스 버거디자인펜 아시아 에이전시 체결 2004 03 유럽 디자인우수상을 수상한 스핀탑 제품 국내 판매등을 하는 회사로써 전시품목으로는 크리스탈스피커 크리스탈usb미니허브 스마트스피커 등이 있으며 크리스탈 아래위2D 레이져가능 다양한 렘프 칼라로 회사 로고나 제품명을 더욱더 화려하게 해 주며 0.5와트로 깔끔한 음향 사무실에서 더욱더 돋보이며 내장형 충전식 배터리가 장착되어 있고 USB충전 가능하다.

  ( 9.4 )

전시박람회 사전등록

  • 대한민국식품대전
  • 글로벌모바일비전
  • 국제식품소재기술전
  • 부산창업박람회
  • 제6회 부산카페쇼

 

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