발효식품, 달항아리 친환경 도자기 누름돌이면 OK
2013 대한민국세계여성발명대회
김동현 전문기자
작성일 2013-05-13 



예로부터 우리민족은 제철의 재료를 장기간 보존할 수 있도록 발효나 절임을 통해 음식을 가공해왔다.

 

절임을 하기 위해서는 절임 재료가 물속에 잠겨야 무르지 않는 법인데, 이 때 선조들은 바닷가나 강가에 가서 주워온 납작하고 둥근 돌을 집집마다 보관하고 있다가 절임을 할 때 마다 삶거나 소독해서 사용해왔다.

 

특히 김치를 맛있게 먹으려면 수분이 전체적으로 골고루 배이게 꼭꼭 눌러야 하는데 마땅하게 누를 수 있는 도구가 없으면 음식이 짓무르는 것을 볼 수 밖에 없는 아쉬움이 있었다.

 

단단한 재질의 돌은 입이 좁고 배가 부른 항아리에 작은 조각을 여러개 넣어야 하는 불편한 점과 누름돌의 모양과 크기를 바꿀 때 제작하기 어려운 점이 있어 이를 해소할 방법을 찾던 중, 부드러운 재질의 흙을 이용함으로 여러 가지 원하는 모양과 무게를 자유롭게 조절 할 수 있는 누름돌 도자기 제품이 탄생하게 됐다.

 



달항아리 친환경 도자기 누름돌은 절임 음식의 신선함을 위해 누름의 무게가 중요하기에 흙을 두껍게 해 무게를 뭊으로써 음식물이 잘 눌러질 수 있도록 하고 중앙 부분에 구멍을 내 물의 흐름을 원활히 해 원래의 맛을 오래 유지할 수 있다.

 

또한 김치냉장고용 사각용기에서도 편리하게 사용할 수 있도록 원형외에 사각형의 누름돌도 제작하고 있다.

 

예쁘고 고급스러운 도자기의 이미지는 음식을 넣고 꺼낼 때 기분을 좋게 하고 모든 절임음식을 완벽하게 누를 수 있고, 사용면에서 편리함과 무엇보다 신선한 맛을 오래 유지할 수 있다는 점이 장점이다.

 



특히 최고급 친환경 백자로 제작된 달항아리 도자기는 보석처럼 빛나는 백옥 빛깔의 천연유약으로 마감하고 단아한 매화와 연잎 문양이 돋보이는 미적감각과 함께 3박 4일 동안 1,300도의 온도로 구워내 완전 자화로 소결돼 음식물이 전혀 배이지 않는 장점을 가지고 있다.



  • facebook twitter metoday
이전글 여성발명가들의 재미있는 발명품들
다음글 차세대 전기차 시장의 리더, BMW i3 출시 1년 앞으로
  네티즌 의견

97년 설립한 자동차부품 생산 및 수출업체입니다.

  ( 9.0 )

새로운 환경가전 패러다임을 선도할 유케어텍이며 워터 크리닝 매트를 선두로 하여 인간 환경 중심적인 사업을 방향으로 잡고 있는 업체로써 전시품목은 유케어 클린 매트가 있으며 건물 출입구로부터 유입되는 미세물질(황사 미세먼지 세균 기타 이물질등)을 조기차단하는 역할을 하며 청소비용 절감과 청결의 효과를 가져올 수 있다.

  ( 9.2 )

365안심약병은자동 요일 표시 기능이 포함된 약통이다. 사용자가 약복용을 위해 뚜껑을 열면 뚜껑에 표시된 요일이 자동으로 변환되어 복용사실이 자동으로 표시되는 기능을 갖고있다. 이런 기능을 통해 자신의 약 복용 여부가 헷가릴 경우 즉시 복용 여부 확인이 가능해 중복 복용 오투약의 위험성을 줄일 수 있으며 요일을 확인하며 약을 복용할 수 있어 약 복용을 잊거나 불규칙하게 복용하는 등의 일을 막아 보다 꾸준하고 정확한 약 복용이 가능해진다.

  ( 9.7 )

디자인특허를 기본으로 제품을 생산하는 led조명 전문회사이다. 당사는 삼성/lg/에피스타 등 가장신뢰성 높은 led소자를 직접 공급받아 당사의 특허 디자인을 반영하여 led조명 기구를 제조하여 건설회사와 인테리어 업체 전기공사 유통업체에 직접 공급하고있다. 3년간 무하자 무결점을 보장하는 당사만의 컨버터를 사용하여 led조명 등기구를 생산하며 해외각국가별 수출을 진행중이다. Led조명 lr16은 극소형cob led칩을 사용하여 각소자의 발열이 적어 광손실이 적고 발광효율이 높고 눈부심이 적다. 개당 발광하는 고집적 직렬연결이므로 칩 1개에 전원이 단선되어도 다른 led칩에 전혀 영향없이 불이 켜진다. 극소형 소자가 촘촘하고 고르고 넓게 배열된 면광원으로 반사판도광판이 없어도 shadow현상이 없고 발광각도조절이 쉬우며 고급광원이 필요한 고급 레스토랑 고급빌라 고급가구전시장등에 적합하다.

  ( 7.3 )

그린콤포지트(윤희선 www.egas.co.kr)는 미국, 유럽 등 선진국에서 오래전 상용화된 라이너 없는 콤포지트 용기 원천기술사인 스웨덴 콤포지트스칸디나비아 AB사와 특허권양도계약을 체결해 한국과 일본 지역에 대해 독점특허를 보유하고 있다. 스웨덴 콤포지트스칸디나비아 AB사에서 직수입한 실린더에 국산 밸브를 장착해 아시아에서는 최초로 아웃도어용 LP가스 6KG 소형 콤포지트 용기(제품명 에코가스6K)를 2012년 2월 출시한 업체로써 전시용품으로는 에코가스6K가 있으며. 에코가스6K는 세계에서 가장 투명도가 뛰어난 초경량 용기로 전통 철제용기보다 50% 이상 가볍고 부식이 되지 않아 반영구적으로 사용할 수 있다. 재충전해서 사용하는 저탄소 친환경 제품으로 가스용기의 혁명이라고 할 수 있는 완전히 새로운 개념의 LP 가스용기다.

  ( 9.2 )

(주)애드홈은 1997년 회사 창립 이래 생할의 편리함을 제공하는아이디어가 있는 생활용품 주방용품을 기획 생산하여 국내외 TV홈쇼핑 할인점등에 공급해 왔으며 PVA청소기세라믹 강판 칼라모프 마이크로 모프예초기 안전판 렌지팬 오토에어락 가정용 소형 진공팩등 여러 상품을 일본의 TV 홈쇼핑 회사 양판점과 국내의 Tv홈쇼핑에 공급을 해왔고 현재도 다수의 신 상품을 준비하고 있고 전시품목으로는 렌지팬 청소기가 있으며 렌지팬은 2012 토쿄 기프트쇼에서 빅히트. 약 200여개 회사가 관심 표명하였고 후쿠오카 후지 tv에서 7분간 220개 판매되었다. 판매포인트는 밑의 발열판에서 고열의 전도열로 표면부터 익히고 뚜껑의 실리콘을 통과한 마이크로파가 안을 진동시켜 안과 밖을 동시에 익히고 오븐보다 약 30% 요리시간이 짧다. 맛이 살아있고 재료 고유의 육즙이 유지가 되며 상온에서 약 20-30분간 고온이 유지되어 따뜻하게 요리를 즐길 수 있고 최대 550도의 고온이 된다.

  ( 9.5 )

미송아트는 통나무 가구와 통나무재료 그리고 목공예소품등을 판매하는 업체로 부산광역시에 위치하고있다.

  ( 9.9 )

아우럼 골프는 모든 골퍼들의 실력향상을 위해 pbs기술을 접목시킨 퍼터를 다년간 개발하고 있는 회사이다.

  ( 10.0 )

골든베이비는 유아용품을 전문적으로 판매하는 회사로 원목침대와 범퍼침대를 생산 판매하고 있다. 골든베이비의 침대 제품은 핸드메이드 제품으로 범퍼침대는 특허를 받기도 하였다. 유아동/유아용품 브랜드 부문 대상을 2회 연속 수상한 범퍼침대는 세계 최초로 안전한 바닥형 아기침대로 디자인등록이나 실용신안이 아닌 최상위급 발명 특허를 취득한 세계 유일의 침대이다.

  ( 8.9 )

본 발명품은 돌고래가 수중에서 버블을 만들어 놀이를 하는 모습을 유체역학에 원리를 이용하여 버블을 만들 내는 모습을 연출하였다. 스타트 버튼을 누르면 180도 회전을 하면서 3가지 동작이 이루어진다. 버블이 발생되면서 LED 불빛에 의해 액체속에서 PARTICLES이 반짝이고 버블을발생하면서 돌고래 울음소리가 발생된다. 이러한 모습은 바다속에서 돌고래가 회전을 하면서 버블을 만들어 내는 모습을 아름다운 불빛과 함께 연출하였다.

  ( 9.5 )

  • 강화_꾸러미_07

    강화_꾸러미_07

    21,000원

  • 강화_고급선물_06_게장세트(꽃게)

    강화_고급선물_06_게장세트(꽃게)

    47,000원

  • 보성_유기농 가루녹차

    보성_유기농 가루녹차

    15,000원

  • 세워놓는 스마트 주걱 세트

    세워놓는 스마트 주걱 세트

    13,200원

  • 생활속 운동기구 다이어트 바이크

    생활속 운동기구 다이어트 바이크

    790,000원

  • 신안_명품 산삼배양근천일염(3년숙성)

    신안_명품 산삼배양근천일염(3년숙성)

    15,000원

전시박람회 사전등록

  • 대한민국식품대전
  • 글로벌모바일비전
  • 국제식품소재기술전
  • 부산창업박람회
  • 제6회 부산카페쇼

 

>김동현기자가 쓴 다른글들

2013-06-05
2013-06-05
2013-06-05
2013-06-05
2013-06-05
2013-06-05
2013-05-13
2013-04-30
2013-04-30
2013-04-30
2013-04-29
2013-04-29
2013-04-29
2013-04-29
2013-04-24
2013-04-24
2013-04-24
2013-04-24
2013-04-24
2013-04-24